Playbooks
Ilk gun kafe calisanlari icin tavsiye: ne calismali
Ilk gun kafe calisanlari icin tavsiye: vardiyadan once temel icecekleri hatirlamali calis, boylari ogren ve sakin kalmak icin tarifleri otomatiklestir.
Lawrence Arya··3 min
Playbooks
Barista olarak ilk güne hazırlık: nasıl yapılır
İlk barista günün için gergin misin? Nasıl hazırlanılır: tarifleri otomatikleştir, istasyonu öğren, ve başta yavaş olmayı kabul et.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Baristalar için bilgi kartları: nasıl doğru kullanılır
Barista bilgi kartları, cevabı hatırlatınca işe yarar, sadece okutunca değil. Nasıl kullanılır ve ilk vardiyadan önce nasıl çalışılır.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Kafe simülasyonu oyunu: gerçekten öğreten hangisi
Bir kafe simülasyonu oyunu, tarifleri ezbere hatırlatıyorsa öğretir, dükkan yönetmek değil. İlk vardiyadan önce nasıl çalışılır, anlatıyoruz.
Lawrence Arya··3 min
Playbooks
Kahve tarifleri için hafıza teknikleri: yeni baristalar
Kahve tariflerini hatırlamak için en iyi hafıza teknikleri aktif hatırlama, boya göre örüntü ve aralıklı tekrardır. İlk vardiyadan önce nasıl çalışılır.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Hizli barista egitimi ve pratik uygulamasi
Hizli barista egitimi mumkun: tarifleri tek tek degil boya gore kalip olarak ogren, sonra aktif hatirlama ile pekistir. Iste yontem ve uygulama.
Lawrence Arya··4 min
Playbooks
Kahve yapımında hızlanma taktikleri: hız otomatiklikten gelir
Kahve yapımında hızlanmak acele etmek değil, tarifleri otomatikleştirmek ve sırayı kullanmaktır. Hız oradan gelir.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Online barista bilgi testi: gerçekten öğrenmek için nasıl kullanılır
İyi bir barista bilgi testi tanımayı değil hatırlamayı ölçer. İyi bir test neyi kapsar ve onunla nasıl gerçekten öğrenilir.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Sanal barista simulatoru: gercekte ne egitir?
Bir kahve simulatoru sadece tarifleri hatirlatirsa yardimci olur. Iyi bir simulator neyi egitir, neyi egitemez, ve nasil kullanilir.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Soğuk içecekler test soruları: nasıl hazırlanılır
Soğuk içecekler test soruları boylar, shotlar ve buzlu yapımı ölçer. Aktif hatırlamayla nasıl hazırlanılacağını ve neyi çalışacağını anlatıyoruz.
Lawrence Arya··3 min
Playbooks
Şurup pompası ve shot rehberi: boya göre
Şurup pompaları ve shotlar boyutla artar. Boya göre kalıbı aktif hatırlamayla öğren, ve sayılar tahmin oyunu olmaktan çıkar.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Türkiye'nin en iyi barista eğitim uygulaması: nasıl seçilir
İyi bir barista eğitim uygulaması tarifleri sana hatırlatır, sadece göstermez. Nasıl seçilir ve ilk vardiyadan önce nasıl çalışılır, Türkiye bağlamında.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Buyuk bir kahve zincirinin tariflerini ogrenmek
Buyuk bir zincirin tariflerini, tum menuyu ezberlemek yerine boya gore kalip ve aktif hatirlamayla daha hizli ogrenirsin.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Her boy için kaç shot espresso gerekir
Espresso shot sayısı boya göre bir kalıp izler ve soğuk versiyon bazen değişir. Her bardağa kaç shot girdiğini hatırlamayı öğren.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
İlk vardiyadan önce ne çalışmalısın
İlk vardiyadan önce gergin misin? Yeni bir baristanın ilk rushı tanıdık hissetmesi için ne çalışması gerektiğine dair sakin, adım adım bir plan.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Kahve tariflerini hızlıca nasıl ezberlersin
Menü kocaman görünür ama bir kalıbı vardır. İlk vardiyandan önce kahve tariflerini aktif hatırlama ile nasıl ezberleyeceğini öğren.
Lawrence Arya··2 min
Playbooks
Şurup pompalarını boya göre hatırlamak
Boya göre kalıbı ve sıcak-soğuk farkını öğrenince şurup pompaları artık karmaşa olmaktan çıkar. Yeni baristalar için rehber.
Lawrence Arya··2 min
Essays
Yeni barista olarak nasıl daha hızlı olunur
Tezgahta yavaş mı hissediyorsun? Hız hafıza ve sakinliktir, acele değil. Yeni baristalar rushtan önce böyle hızlanır.
Lawrence Arya··2 min